Restricción de sodio y líquidos

Pimienta de JamaicHoja de laurelAlbahacaChile (ají) en polvoCebollinesCanelaClavo de olorCurry en polvoEneldoExtractos (vainilla)Vinagre

Ajo (fresco)Ajo en polvoJengibreSalsa de rábano picanteJugo de limónJugo de limaMacisMejoranaMostaza en polvoNuez moscadaMrs. Dash®

Cebolla (fresca)Cebolla en polvoOréganoPimentón dulce (páprika)PimientaRomeroSalviaEstragónTomilloTabasco®

Tipo de comida

Permitido

Alimentos que deben evitarse

Leche, yogur, queso

• Leche entera, al 2 por ciento o desnatada

• Requesón, quesos duros comunes, tofú

• Pudines, natillas, helados de crema

• Queso procesado, quesos para untar

Carne de res, pescado o ave

• Carne de res, pescado o ave fresca o congelada

• Atún o salmón enlatados con bajo contenido de sodio

• Frijoles y chícharos (guisantes) secos

• Proteína vegetal o de soja

• Mantequilla de maní

• Carne de res, pescado (sardinas, arenque, anchoas) o ave salada o enlatada

• Embutidos (mortadela de bologna, jamón, corned beef [carne curada con sal])

• Carnes curadas (jamón, tocino, salchicha)

• Perros calientes, charqui, cecina

• Platillos preparados comercialmente congelados

• Carnes preparadas a la manera Kosher

Frutas

• Frutas frescas, congeladas o enlatadas y jugos de fruta

• Ninguna

Vegetales

• Vegetales frescos, congelados o enlatados con bajo contenido de sodio

• Chucrut, vegetales salados o en vinagre (encurtidos)

• Vegetales cocidos con carnes saladas

• Jugos de vegetales comunes

Almidón, panes, cereales

• Patatas, macarrones, espaguetis, fideos, arroz

• Patatas fritas sin sal, pretzels con bajo contenido de sodio, galletas sin sal, palomitas de maíz sin sal y frutos secos

• Panes integrales y fortificados

• Panqueques, madalenas, tostadas francesas, waffles, bizcochos, galletas, tortas

• Cereales integrales y fortificados, cocidos o secos y preparados comercialmente

• Patatas fritas, bocadillos salados o pretzels

• Mezclas de fideos y arroz preparadas comercialmente

• Panes, bollos y galletas salados

• Palomitas de maíz y frutos secos salados

Varios

• Chocolate, cacao, rábano picante, hierbas y especias como cebolla en polvo, ajo en polvo y fresco, semillas de apio

• Saborizantes como vinagre, jugo de limón, Tabasco®

• Condimentos y aderezos con bajo contenido de sodio como Mrs. Dash®, Nu-Salt®, Morton's Lite Salt®, NoSalt®

• Ketchup, salsa de chile (ají), salsa de barbacoa, mostaza, salsa espesa (hasta 1 cda. por día)

• Sopas caseras, sopas enlatadas con bajo contenido de sodio

• Salsas de carne preparadas comercialmente

• Glutamato monosódico (MSG, por sus siglas en inglés)

• Sal de cebolla, sal de ajo, sal de apio, sal saborizada

• Aceitunas, encurtidos

• Relish (condimento encurtido), salsa de soja, salsa Worcestershire® (salsa inglesa)

• Sopa o caldo deshidratados, sopas enlatadas

Grasas

• Mantequilla, margarina, grasa de cerdo, manteca, aceite vegetal, mayonesa

• Aderezos para ensalada (hasta 1 cda. por día)

• Carne de cerdo salada, grasa de tocino, tocino

• Más de 1 cda. de aderezo para ensalada por día

Desayuno

Almuerzo

Cena

Jugo de naranja (1/2 vaso)Cereal seco (1/2 taza)Tostada (1 rebanada)Margarina (1 cdita.)Jalea (1 cda.)Leche magra (1 taza)

Hamburguesa de carne vacuna (85 g [3 onzas])Pan para hamburguesa (1)Mostaza (1 cda.)Ketchup (1 cda.)Tomate en rodajas y lechugaLeche magra (1 taza)

trozos de pollo empanados y horneados, caseros (85 g [3 onzas])Patatas a la francesa al horno, caseras (1/2 taza)Judías verdes (1/2 taza)Panecillo (1)Margarina (1 cdita.)Jugo de manzana (1 vaso)Yogur congelado (1/2 taza)

Colación para la mañana

Colación para la tarde

BananaBarra de cereal con fruta

Galletas de avena (2)Limonada

La etiqueta dice

Qué significa

Sin sodio

Menos de 5 mg por porción

Sin sal

Cumple con los requisitos de "sin sodio"

Bajo contenido de sodio

140 mg de sodio o menos por porción

Muy bajo contenido de sodio

35 mg de sodio o menos por porción

Sodio reducido

25 por ciento menos, como mínimo, de sodio que el mismo producto que no dice "sodio reducido"

Menos sodio

50 por ciento menos de sodio por porción comparado con los alimentos que contienen 40 calorías por porción o más de 3 g de grasa por poción

Sin sal; sin agregado de sal; sin sal agregada

• No se agrega sal durante su elaboración

• El producto se parece y sustituye a aquél que normalmente se elabora con sal